शार्प भारत डेस्क : आम तौर पर हरी सब्जियों का प्रयोग हम सूप या सब्जी के लिए करते है. पर आज हम पत्ता गोभी के फायदे के बारे में बात करेंगे. पत्तागोभी में विटमिन के साथ -साथ कैल्शियम, आयरन, विटमिन बी6, विटमिन बी12, विटमिन सी, विटमिन के, आयोडीन, पोटैशियम, सल्फर, फास्फोरस के साथ एंटी ऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिक्ल्स पाया जाता है. जो हमारी त्वचा को पोषण प्रदान करता है. इसके इस्तेमाल से त्वचा में निखार और बालों को पोषण भी मिलता है. पत्ता गोभी में मौजूद लैक्टिक एसिड नेचुरल कीटाणुनाशक की तरह काम करता है. जो पाचन की क्रिया को और बेहतर करती है. पत्ता गोभी को हम जूस के रूप में प्रयोग कर सकते हैं. वहीं पत्ता गोभी का जूस काफी फायदेमंद होता है. इससे पाचन क्रिया, वजन कम करने में, त्वचा को डिटॉक्सिफाइ करने में, लिवर को स्वस्थ्य रखने में किया जाता है. (नीचे भी पढ़ें)
ऐसे तैयार करें इसका जूस- पत्ता गोभी को तैयार करने के लिए एक पूरा पत्ता गोभी ले. उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले. फिर पुदिना की पत्तियों को पत्तियों को भी अच्छी अच्छी तरह धो कर काट ले. एक बड़ा सा ब्लेंडर ले और उसमे पत्ता गोभी और पुदीने की पत्तियों को डाल दें. उसमें थोड़ा सा पानी डालकर दोनों को अच्छी तरह पीस लें. फिर इसे छन्नी की सहायता से उसके जूस को छान ले. उसमे नींबू का रस डालकर पी ले. (नीचे भी पढ़ें)
पत्ता गोभी के फायदे-
अल्सर को ठीक करता है जूस- पत्ता गोभी को हरी सब्जियों के साथ जूस के तौर पर भी प्रयोग किया जा सकता है. इसके जूस में इनसोल्युबल फाइबर और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मात्रा पाई जाती है. वहीं शोध में इस बात का भी खुलासा हुआ है कि पत्ता गोभी के जूस को सालों से पेट के अल्सर को ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. (नीचे भी पढ़ें)
इम्यूनिटी के लिए लाभकारी- पत्ता गोभी में विटामिन सी भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है. इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए पत्ता गोभी के जूस का सेवन करना चाहिए. इससे होने वाले सर्दी-बुखार और संक्रमण से बचाव किया जा सकता है.
आंखों की रोशनी – पत्ता गोभी के जूस में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन पाया जाता है. जो हमारे आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद है. आंखों की रोशनी को तेज करने के लिए भी पत्ता गोभी के रस का सेवन किया जाता है.
कैंसर ट्यूमर से बचाव के लिए फायदेमंद-
पत्ता गोभी का प्रयोग कैंसर ट्यूमर से बचाव के लिए भी किया जा सकता है. पत्ता गोभी में एंटी कैंसर प्रभाव होता है. शोध में यह पता चला है कि गोभी में ब्रैसिनिन तत्व पाए जाते है. जो कैंसर के खिलाफ कीमो प्रिवेंटिव गतिविधि को दर्शाते है. कैंसर का इलाज में पत्ता गोभी कारगर नहीं है लेकिन जोखिम को कम करता है.
लिवर स्वस्थ रखने में – पत्ता गोभी के जूस में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है. पत्ता गोभी के जूस लीवर डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है. जो लिवर को स्वस्थ रखने में कारगर है. केवल यहीं इसका सेवन पाचन क्रिया भी संतुलित रहती है. (नीचे पढ़ें पूरी खबर)
नोट : उपर दी गयी जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ आपको जानकारी के लिए दी गयी है. अगर गंभीर बीमारी हो तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टरों की सलाह जरूर ले.
